Dom
>
Produkty
>
Suplement korzenia Konjac
>
|
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
| Nazwa handlowa | ESKONJAC |
| Orzecznictwo | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Numer modelu | YZ-J-36 |
najlepszy naturalny suplement korzenia konjac E425i guma konjac dostawcy z Chin
Opis produktu:
1. Co to jest proszek konjac i konjac?
Guma Konjac jest pozyskiwana z bulw konjacu (Lasioideae amorphophallus), który jest uprawiany głównie na Dalekim Wschodzie iw Azji Południowo-Wschodniej.Jest to heteropolisacharyd składający się z β-D-glukozy i β-D-mannozy, w którym stosunek glukozy do mannozy wynosi od 1 do 3. Dlatego jest określany jako glukomannan.Glukomannan Konjac jest rozpuszczalny w wodzie przy silnym ścinaniu i szybko rozpuszcza się w systemie wodnym po ugotowaniu.
2. Zalety proszku konjac
| Etykieta czyszczenia | Proszek Konjac jest zielony i naturalny z czystą etykietą |
| Wysoka lepkość | Guma Konjac ma lepkość do 40 000 milipaskali · sekundy (mPa.s) i absorpcję wody do 40-100 razy |
| Uwodnienie | Proszek Konjac ma doskonałe nawilżenie i nie ulega znacznej degradacji nawet w lodowatej wodzie |
| Nieodwracalne ciepło | Proszek Konjac może tworzyć wyjątkową wytrzymałość żelu nieodwracalnego pod wpływem ciepła |
| Odwracalne ciepło | Proszek Konjac może również tworzyć odwracalny system żelowy z karagenem i gumą ksantanową |
| Koloid niejonowy | Proszek Konjac należy do koloidów niejonowych.W porównaniu do różnych jonów koloidów jonowych, ma stabilność PH, stabilność cieplną, stabilność soli. |
3. Zastosowania proszku konjac
guma konjac może być stosowana jako składniki żywności lub dodatki do produktów mięsnych, żywności wegetariańskiej, galaretki słodkiej, produktu kosmetycznego,
produkty zdrowotne i suplementy diety, odżywki dla zwierząt, farmaceutyki i biomateriały i tak dalej.
Jest szeroko stosowany i staje się coraz bardziej popularny.Wiele aplikacji zostanie opracowanych w przyszłości.
Specyfikacja produktu:
To jest nasza standardowa specyfikacja i możemy również wykonać niestandardową specyfikację zgodnie z Twoimi wymaganiami.
Zwykły katalog
| Stopień | Proszek Konjac | Mąka Konjac | Oczyszczony proszek Konjac | Guma Konjac | ||||||||||
| Przedmiot nr. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Zapach | Charakterystyczny zapach Konjac | Niewielki | Bezwonny | Bezwonny | ||||||||||
| Kolor | Jasnożółty Proszek | Jasnożółty Proszek | Mleczny i kości słoniowej w proszku | Mleczny i kości słoniowej w proszku | ||||||||||
| Rozmiar siatki | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| glukomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| Na bazie suchej | ||||||||||||||
| Lepkość (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Przezroczystość(%) | —— | —— | —— | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Wilgoć(%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Popiół(%) | ≤5,0 | ≤5,0 | ≤5,0 | ≤5,0 | ≤5,0 | ≤5,0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| SO2(g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Pb(mg/kg) | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 |
| jako (mg/kg) | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| PH | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 |
| Całkowita liczba płyt | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Pleśń i drożdże | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Uwaga | Warunki badania lepkości:1% roztwór, stała temperatura 30°C, wiskozymetr obrotowy BROOKFIELD (RVDV-II+P), rotor nr 7, 12 rolek/min. Warunek testu przezroczystości: 0,5% roztwór, długość fali 550 nm, kuweta 1 cm * 1 cm, mieszadła magnetyczne, czas pęcznienia zależy od czasu szczytowej lepkości. |
|||||||||||||
| Pakiet | Wspólne opakowanie: wewnętrzna torba HDPE przeznaczona do żywności i zewnętrzna torba / karton Kraft | |||||||||||||
| Uwaga: dostępne są modele E-425 i, E-425 ii oraz na zamówienie. | ||||||||||||||
Lepkość roztworów glukomannanu konjac wzrasta wraz ze stężeniem, które jest niezwykle stabilne w stosunku do wysokiego stężenia soli, ale bardzo wrażliwe na pH.Systemy o niższym pH wpływają niekorzystnie na lepkość.Efekty synergistyczne Konjac można uzyskać poprzez sieciowanie z innymi różnymi polisacharydami, w tym ksantanem, karagenem i agarem, i tworzyć termicznie odwracalne żele.Dodanie cukru może zwiększyć siłę synergistycznego żelu, podczas gdy dodanie soli może zahamować tworzenie synergistycznego żelu.Można to wykorzystać do kontrolowania jego zdolności do tworzenia żelu.
Jego masa cząsteczkowa jest bardzo wysoka i dlatego nadaje roztworom wodnym wysoką lepkość.Dzięki temu jest dobrym zagęszczaczem do produktów spożywczych.Przy wyższym stężeniu konjacu z innymi hydrokoloidami powstanie odwracalny termicznie i silnie elastyczny żel.Żele te są odporne na zamrażanie i rozmrażanie i mają niską synerezę.Takie żele można również tworzyć z mieszanin konjacu i karagenu (wykazujących silniejszą synergię niż karagenina i LBG).Teksturę żelu można zmienić, zmieniając proporcje gumy.
Układy wodne sporządzone na gorąco z wodą wapienną dają stabilny termicznie żel, który jest cięty na cienkie paski i stosowany jako składnik mączki.Ta koncepcja jest również stosowana w produktach mięsnych, owocach morza i wegetariańskich do wiązania wilgoci i kontroli tekstury.Gumę konjac stosuje się wraz z karagenem w galaretkach stołowych, aby nadać im elastyczną konsystencję.Dobra odporność na zamrażanie i rozmrażanie oraz kontrola wzrostu kryształków lodu sprawiają, że jest popularną gumą do surimi, a także do lodów i innych mrożonych deserów.Konjac jest zatwierdzony do użytku we wszystkich głównych krajach na świecie, jednak z ograniczeniami dotyczącymi włączenia.Jego odporność na wysoką temperaturę w kombinacjach synergistycznych należy ostrożnie stosować w galaretkach kubkowych, ponieważ może nie być pożądane, aby miały one temperaturę topnienia wyższą niż normalna temperatura ciała.
SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI W KAŻDEJ CHWILI
