Dom
>
Produkty
>
Guma z korzenia Konjac
>
|
|
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
| Nazwa handlowa | ESKONJAC |
| Orzecznictwo | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Numer modelu | YZ-J-36 |
YZ-J-36 Amorphophallus guma konjac E425 glukomannan konjac z 36000mpas do produktów mięsnych
Opis produktu:
1. Co to jest proszek konjac i konjac?
Konjac, określany również jako lub Konjac glucomannan (KGM) lub konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
ziemniak konnyaku, język diabła, lilia voodoo, palma węża, ignam słonia (paeoniifolius), shirataki.
Konjac należy do wieloletnich roślin zielarskich z rodziny Araceae, rośnie głównie w regionach górskich (400-1500 m n.p.m.)
Izbiera się raz w roku w październiku.Chiny są głównym obszarem produkcji i stanowią około 70% światowej produkcji konjacu.
Proszek Konjac otrzymuje się z korzenia konjac poprzez czyszczenie, obieranie, cięcie, suszenie i mielenie.
2. Zalety proszku konjac
| Etykieta czyszczenia | Proszek Konjac jest zielony i naturalny z czystą etykietą |
| Wysoka lepkość | Guma Konjac ma lepkość do 40 000 milipaskali · sekundy (mPa.s) i absorpcję wody do 40-100 razy |
| Uwodnienie | Proszek Konjac ma doskonałe nawilżenie i nie ulega znacznej degradacji nawet w lodowatej wodzie |
| Nieodwracalne ciepło | Proszek Konjac może tworzyć wyjątkową wytrzymałość żelu nieodwracalnego pod wpływem ciepła |
| Odwracalne ciepło | Proszek Konjac może również tworzyć odwracalny system żelowy z karagenem i gumą ksantanową |
| Koloid niejonowy | Proszek Konjac należy do koloidów niejonowych.W porównaniu do różnych jonów koloidów jonowych, ma stabilność PH, stabilność cieplną, stabilność soli. |
3. Zastosowania proszku konjac
guma konjac może być stosowana jako składniki żywności lub dodatki do produktów mięsnych, żywności wegetariańskiej, galaretki słodkiej, produktu kosmetycznego,
produkty zdrowotne i suplementy diety, odżywki dla zwierząt, farmaceutyki i biomateriały i tak dalej.
Jest szeroko stosowany i staje się coraz bardziej popularny.Wiele aplikacji zostanie opracowanych w przyszłości.
Specyfikacja produktu:
To jest nasza standardowa specyfikacja i możemy również wykonać niestandardową specyfikację zgodnie z Twoimi wymaganiami.
Zwykły katalog
| Stopień | Proszek Konjac | Mąka Konjac | Oczyszczony proszek Konjac | Guma Konjac | ||||||||||
| Przedmiot nr. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Zapach | Charakterystyczny zapach Konjac | Niewielki | Bezwonny | Bezwonny | ||||||||||
| Kolor | Jasnożółty Proszek | Jasnożółty Proszek | Mleczny i kości słoniowej w proszku | Mleczny i kości słoniowej w proszku | ||||||||||
| Rozmiar siatki | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| glukomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| Na bazie suchej | ||||||||||||||
| Lepkość (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Przezroczystość(%) | —— | —— | —— | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Wilgoć(%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Popiół(%) | ≤5,0 | ≤5,0 | ≤5,0 | ≤5,0 | ≤5,0 | ≤5,0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| SO2(g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Pb(mg/kg) | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 |
| jako (mg/kg) | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| PH | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 | 5,0-7,0 |
| Całkowita liczba płyt | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Pleśń i drożdże | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Uwaga | Warunki badania lepkości:1% roztwór, stała temperatura 30°C, wiskozymetr obrotowy BROOKFIELD (RVDV-II+P), rotor nr 7, 12 rolek/min. Warunek testu przezroczystości: 0,5% roztwór, długość fali 550 nm, kuweta 1 cm * 1 cm, mieszadła magnetyczne, czas pęcznienia zależy od czasu szczytowej lepkości. |
|||||||||||||
| Pakiet | Wspólne opakowanie: wewnętrzna torba HDPE przeznaczona do żywności i zewnętrzna torba / karton Kraft | |||||||||||||
| Uwaga: dostępne są modele E-425 i, E-425 ii oraz na zamówienie. | ||||||||||||||
W postaci proszku konjac służy do zagęszczania zup i sosów, podobnie jak skrobia kukurydziana.Kilka marek używa go do produkcji makaronu shirataki lub ryżu shirataki, z których oba są uważane za niskowęglowodanowe i przyjazne dla keto.
Makaron Shirataki ma galaretowatą konsystencję i jest powszechnie stosowany w kuchni japońskiej.Makaron i ryż są sprzedawane jako niskowęglowodanowe (lub bezwęglowodanowe).To dlatego, że ich zawartość węglowodanów jestWięcniski, aby węglowodany netto na porcję wynosiły zero.Teoria mówi, że te kilka węglowodanów jest bogatych w błonnik i przechodzi przez twoje ciało bez wchłaniania.
Możesz również znaleźć konjac w swoich bezglutenowych wypiekach.Według badań Foods z 2021 r. mąka konjac jest stosowana jako składnik chleba bezglutenowego.Naukowcy twierdzą, że chleb, który miał około 37,5% mąki w postaci konjacu, miał najlepszą recepturę (w przeciwieństwie do innych z mniejszą lub większą ilością mąki), w tym kolor, konsystencję i objętość.
badacze uwzględnili smak, aby zobaczyć, jak uszeregowano różne procenty mąki konjac.W tym przypadku chleby z zawartością mąki konjac powyżej 25% były mniej smaczne ze względu na rybi posmak.Autorzy badania wyjaśnili, że konjac może mieć smak podobny do owoców morza ze względu na związek zwany trimetyloaminą.
SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI W KAŻDEJ CHWILI
