Jak stosować proszek z konjaka?

Proszek konjacu, pochodzący z korzenia rośliny konjacu (Amorphophallus konjac), jest wszechstronnym składnikiem cenionym za wysoką zawartość błonnika i właściwości żelowe.Jest powszechnie stosowany jako zagęszczaczOto szczegółowy przewodnik dotyczący stosowania proszku konjacu w różnych zastosowaniach:

1. środek zagęszczający

1.1Zupy i sosy

• Rozpuścić proszek:Na początek należy zmieszać niewielką ilość proszku konjacu (około 1 grama na filiżankę płynu) z odrobiną zimnej wody, aby utworzyć mieszaninę.
• Włączyć do płynu:Powoli dodaj do zupy lub sosu mieszanie, aby dopilnować równomiernego rozkładu.
• Ciepło i zagęszczenie:Mieszaninę należy pozostawić do gotowania przez kilka minut, aż zagęśnie do pożądanej konsystencji.

1.2Grzyby i gulasze.

• Przygotuj ślimak:Mieszanie proszku konjaka z zimną wodą w celu utworzenia obłoki.
• Dodaj do Dish:Wstrzyknąć mieszaninę do sosu lub gulaszu, upewniając się, że jest dobrze włączona.
• /Gotowiec:Podgrzać naczynie, aż osiągnie pożądaną grubość.

2Agencie żelowania.

2.1Żel konjak

• Mieszanka składników:W garnku łącz proszek konjaka z wodą, słodzikami i aromatami.
• Podgrzać mieszaninę:Gotować na średnim ogniu, nieustannie mieszać, aż mieszanina zagęszczy się i zacznie wrzeć.
• Wlać do formy:Przenieść gorącą mieszaninę do formy lub pojemnika.
• Ustaw galaretkę:Pozostawić do schłodzenia w temperaturze pokojowej, a następnie schłodzić do całkowitego ustawienia.

2.2Weganowe gumki.

• Przygotujcie bazę.Mieszanie proszku konjacu z sokiem owocowym i słodzącym.
• Ciepło i zagęszczenie:Gotować mieszaninę, aż zagęśnie.
• Stwórz gumki:Wlać do silikonowych form i pozwolić schłodzić przed schłodzeniem do ustawienia.