>
>
2025-02-20
Wprowadzenie: Obecnie, gdy ludzie dążą do zdrowego odżywiania, mąka konjac stała się idealnym wyborem do utraty wagi i zdrowego odżywiania ze względu na jej niską zawartość kalorii i wysoką zawartość błonnika.Ten artykuł przedstawia prosty i łatwy w przygotowaniu posiłek z konjacu - "chleb z konjacu", który jest nie tylko pyszny, ale również niskokaloryczny, co czyni go doskonałym towarzyszem zdrowego stylu życia.
Kroki do przygotowania chleba z konjaka są następujące:
Materiał:
- mąka konjac: 20 g
- mąka o wysokiej zawartości glutenu: 200 g
- Woda: 120 ml
- drożdże: 3 g
- Cukier: 20 g
- Sól: 2 g
- Masło: 20 g
krok:
1Przygotuj ciasto.
- Wymieszaj mąkę z wysokim poziomem glutenu, mąkę konjac, cukier i sól.
- Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie i pozostawić w stanie siedzenia przez 5 minut, aby aktywować.
- Dodać do mąki wodę drożdżową i zmieszać do ciasta.
2- Wyciśnij ciasto:
- Wyprasować ciasto, dopóki powierzchnia nie stanie się gładka, dodać zmiękczone masło i kontynuować prasowanie, dopóki nie osiągnie etapu rozszerzania (można wyciągnąć cienką warstwę).
3Fermentacja:
- Umieścić ciasto w naoliwionej misce, zakryć wilgotną szmatą i pozostawić do podniesienia przez 1 godzinę do podwojenia wielkości.
4. Układ wydechowy:
- Po fermentacji, nacisnąć, aby uwolnić powietrze, podzielić na małe porcje, zwinąć na kule i rozluźnić przez 15 minut.
- Uformować ciasto w pożądany kształt i umieścić na arkuszu do pieczenia.
5Fermentacja wtórna:
- Przykryć wilgotną szmatą i pozostawić do podniesienia przez 30-45 minut, aż ciasto ponownie się rozszerzy.
6- Piecz.
- Ogrzewać do 180°C.
- Po fermentacji, wypalać w piekarni przez 15-20 minut do złota brązowego.
7Chłodzenie:
- Pozwól na ochłodzenie przed podaniem.
Hw:
- mąka z konjaka ma silną wchłanianie wody, a ilość wody można dostosować w zależności od stanu ciasta.
- Czas fermentacji zależy od temperatury, ciepłe środowisko może skrócić czas.
Cwłączenie
Chleb z konjaka jest nie tylko łatwy do zrobienia, ale także pożywny i odpowiedni dla osób, które tracą na wadze.
SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI W KAŻDEJ CHWILI
